Cách nấu món canh cá chép với mẻ ngon

Dưới đây là cách nấu canh cá chép với mẻ mà bạn có thể thử:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g cá chép, làm sạch và cắt miếng nhỏ
  • 1 bó mẻ, rửa sạch và cắt khoảng 5-7cm
  • 1 củ hành tây, bổ và cắt lát mỏng
  • 2-3 quả cà chua, cắt múi cau
  • 2-3 quả ớt chuông, loại bỏ hạt và cắt lát mỏng
  • Gừng và tỏi, băm nhuyễn
  • Dầu ăn
  • Nước mắm, muối, đường
  • Rau thơm: ngò gai, húng quế, rau om, rau răm; rửa sạch và cắt nhỏ

Hướng dẫn:

  1. Bắt đầu bằng việc đun nóng một chút dầu ăn trong nồi lớn.

  2. Thêm hành tây, gừng và tỏi băm vào nồi, rang cho đến khi thơm.

  3. Tiếp theo, thêm cá chép vào nồi, đảo đều để cá chín một chút ở mặt ngoài.

  4. Sau đó, thêm nước sôi vào nồi, khoảng 1,5 - 2 lít nước tùy theo số lượng người ăn. Đun sôi và ướp canh với nước mắm, muối và một ít đường theo khẩu vị.

  5. Khi canh đã sôi, hạ lửa xuống và để canh vừa sôi trong khoảng 10-15 phút để cá chín và gia vị thấm vào canh.

  6. Thêm cà chua và ớt chuông vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút nữa cho đến khi cà chua và ớt chuông chín mềm.

  7. Tiếp theo, thêm mẻ vào nồi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút, đảo đều để mẻ chín nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.

  8. Nêm lại khẩu vị với nước mắm, muối và đường nếu cần.

  9. Tắt bếp và thêm rau thơm như ngò gai, húng quế, rau om và rau răm vào canh. Đảo đều để rau thơm tan chảy vào canh.

  10. Dọn canh ra bát, trang trí bằng thêm một ít rau thơm phía trên.

  11. Thưởng thức canh cá chép với mẻ cùng với cơm nóng.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon và thú vị!

Xem thêm bài viết:

https://vaobepaz.com/cach-nau-canh-ca-chep-voi-me-thom-ngon-de-lam/

Chia sẻ bởi Vào Bếp AZ

Website: https://vaobepaz.com/

Email: vaobepaz@gmail.com

Hotline: 0928893847

Linkedin : https://www.linkedin.com/in/vaobepaz/

Pinterest: https://www.pinterest.com/vaobepaz/

Tumblr: https://vaobepaz.tumblr.com/

Địa chỉ: Lầu 2, Lô A3 chung cư K26, đường Dương Quảng Hàm, P5, quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

 #vaobepaz, #vaobepaz.com, #cachnaucanhcachepvoime #cachnaucanhcachepvoimengon, #cachnaucanhcachepvoimevaobepaz

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách nấu bánh canh hà tĩnh thơm ngon với nước dùng hấp dẫn

Hương vị đậm đà, ngon miệng và đặc trưng của món bánh canh Hà Tĩnh luôn là điều mà tôi không thể không chia sẻ. Đây là một món ăn truyền thống của vùng miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo mềm mịn và nước dùng thơm ngon. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu bánh canh Hà Tĩnh tại nhà nhé! Nguyên liệu: 200g bột bánh canh (có thể mua sẵn) 200g tôm tươi hoặc mực 100g thịt heo 1 củ hành tím và 3-4 củ hành nhỏ 1 quả trứng gà Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm Rau sống như rau mùi, rau ngò, giá đỗ Bún tàu (tuỳ chọn) Hành lá và mè rang (để trang trí) Hướng dẫn: Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm hoặc mực cắt vỏ và tách ống. Phần đầu của tôm nấu cùng nước dùng. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với ít nước mắm, tiêu, hạt nêm. Nấu nước dùng: Cho nước vào nồi, đun sôi và đặt phần đầu của tôm vào nấu. Thêm gia vị như muối, đường và nước mắm để tạo hương vị thơm ngon. Lấy bọt trên mặt nước dùng ra. Tiếp theo, cho thịt heo vào nồi để hầm chín. Khi thịt mềm, vớt ra để r
Đọc thêm

Cách nấu canh lá đắng với cá đơn giản tại nhà

Dưới đây là cách nấu canh lá đắng với cá theo phong cách Việt Nam: Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g cá tươi (cá rô phi, cá bớp, cá trích, hoặc cá nào bạn thích) 1-2 bó lá đắng (tùy theo kích thước) 1 củ hành tím, băm nhuyễn 2-3 quả cà chua, cắt lát mỏng Gừng và tỏi, băm nhuyễn 1-2 ớt tươi, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị) Nước dùng (khoảng 1,5 - 2 lít) Dầu ăn Muối, tiêu, đường, nước mắm Cách nấu: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, cắt thành miếng vừa ăn, ướp chút muối và tiêu để cá thấm gia vị. Đặt cá vào một bát riêng. Chuẩn bị lá đắng: Rửa sạch lá đắng, cắt bỏ phần cuống cứng, sau đó chẻ nhỏ. Xào gia vị: Đặt nồi lên bếp, đổ chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi, hành tím, và ớt băm nhuyễn vào xào thơm. Nấu canh: Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm cà chua và lá đắng: Sau khi cá chín, thêm cà chua vào nồi và nấu thêm 2-3 phút để cà chua mềm. Tiếp theo, thêm lá đắng và nấu thêm vài phút nữa cho đến khi lá đắng mềm màu xanh
Đọc thêm