Cách nấu món ăn bánh canh cá lóc miền tây

Dưới đây là cách khác để nấu bánh canh cá lóc miền Tây:

Nguyên liệu:

  • 200g bánh canh
  • 1 con cá lóc (khoảng 500g), làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 2-3 quả cà chua, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
  • 2-3 quả mướp đắng, cắt khúc
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái mỏng
  • 4-5 cốc nước dùng cá hoặc nước luộc cá lóc
  • Rau mùi, rau ngổ, hành lá, ngò gai
  • Gừng, tỏi, tiêu, muối

Hướng dẫn:

  1. Ướp cá lóc với tỏi băm, gừng băm, tiêu và muối trong khoảng 15-20 phút, sau đó xả sạch.
  2. Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ăn, thêm hành tây băm và đảo đều cho đến khi thơm.
  3. Thêm cà chua vào nồi, đảo đều và đun chín cùng hành tây.
  4. Đổ nước dùng cá vào nồi, đun sôi và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút để hương vị từ cà chua và hành tây kết hợp với nước dùng.
  5. Trong lúc nước dùng đang ninh, bạn có thể đun sôi nước mướp đắng trong một nồi khác cho đến khi mướp chín.
  6. Khi nước dùng đã có hương vị ngon, bạn có thể thả cá lóc vào nồi và đun cho đến khi cá chín mềm.
  7. Thêm cà rốt vào nồi để nấu chín cùng với cá.
  8. Cuối cùng, cho bánh canh vào nồi và đun sôi trong vài phút cho đến khi bánh canh nổi lên và chín mềm.
  9. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm nước mắm để tăng độ mặn.
  10. Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi, rau ngổ, hành lá và ngò gai vào nồi, khuấy đều để rau thảo thơm và tươi ngon.

Bây giờ bạn đã có một món bánh canh cá lóc miền Tây đậm đà và ngon miệng. Chúc bạn thành công và thực đơn ngon miệng!

Xem thêm bài viết:

https://vaobepaz.com/cach-nau-banh-canh-ca-loc-mien-tay-dam-da-huong-vi/

Chia sẻ bởi Vào Bếp AZ

Website: https://vaobepaz.com/

Email: vaobepaz@gmail.com

Hotline: 0928893847

Linkedin : https://www.linkedin.com/in/vaobepaz/

Pinterest: https://www.pinterest.com/vaobepaz/

Tumblr: https://vaobepaz.tumblr.com/

Địa chỉ: Lầu 2, Lô A3 chung cư K26, đường Dương Quảng Hàm, P5, quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

 #vaobepaz, #vaobepaz.com, #cachnaubanhcanhcalocmientay #cachnaubanhcanhcalocmientayngon, #cachnaubanhcanhcalocmientayvaobepaz

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách nấu bánh canh hà tĩnh thơm ngon với nước dùng hấp dẫn

Hương vị đậm đà, ngon miệng và đặc trưng của món bánh canh Hà Tĩnh luôn là điều mà tôi không thể không chia sẻ. Đây là một món ăn truyền thống của vùng miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo mềm mịn và nước dùng thơm ngon. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu bánh canh Hà Tĩnh tại nhà nhé! Nguyên liệu: 200g bột bánh canh (có thể mua sẵn) 200g tôm tươi hoặc mực 100g thịt heo 1 củ hành tím và 3-4 củ hành nhỏ 1 quả trứng gà Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm Rau sống như rau mùi, rau ngò, giá đỗ Bún tàu (tuỳ chọn) Hành lá và mè rang (để trang trí) Hướng dẫn: Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm hoặc mực cắt vỏ và tách ống. Phần đầu của tôm nấu cùng nước dùng. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với ít nước mắm, tiêu, hạt nêm. Nấu nước dùng: Cho nước vào nồi, đun sôi và đặt phần đầu của tôm vào nấu. Thêm gia vị như muối, đường và nước mắm để tạo hương vị thơm ngon. Lấy bọt trên mặt nước dùng ra. Tiếp theo, cho thịt heo vào nồi để hầm chín. Khi thịt mềm, vớt ra để r
Đọc thêm

Cách nấu món canh cá chép với mẻ ngon

Dưới đây là cách nấu canh cá chép với mẻ mà bạn có thể thử: Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g cá chép, làm sạch và cắt miếng nhỏ 1 bó mẻ, rửa sạch và cắt khoảng 5-7cm 1 củ hành tây, bổ và cắt lát mỏng 2-3 quả cà chua, cắt múi cau 2-3 quả ớt chuông, loại bỏ hạt và cắt lát mỏng Gừng và tỏi, băm nhuyễn Dầu ăn Nước mắm, muối, đường Rau thơm: ngò gai, húng quế, rau om, rau răm; rửa sạch và cắt nhỏ Hướng dẫn: Bắt đầu bằng việc đun nóng một chút dầu ăn trong nồi lớn. Thêm hành tây, gừng và tỏi băm vào nồi, rang cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm cá chép vào nồi, đảo đều để cá chín một chút ở mặt ngoài. Sau đó, thêm nước sôi vào nồi, khoảng 1,5 - 2 lít nước tùy theo số lượng người ăn. Đun sôi và ướp canh với nước mắm, muối và một ít đường theo khẩu vị. Khi canh đã sôi, hạ lửa xuống và để canh vừa sôi trong khoảng 10-15 phút để cá chín và gia vị thấm vào canh. Thêm cà chua và ớt chuông vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút nữa cho đến khi cà chua và ớt chuông chín mềm. Tiếp theo, thêm mẻ vào nồi và
Đọc thêm

Cách nấu canh lá đắng với cá đơn giản tại nhà

Dưới đây là cách nấu canh lá đắng với cá theo phong cách Việt Nam: Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g cá tươi (cá rô phi, cá bớp, cá trích, hoặc cá nào bạn thích) 1-2 bó lá đắng (tùy theo kích thước) 1 củ hành tím, băm nhuyễn 2-3 quả cà chua, cắt lát mỏng Gừng và tỏi, băm nhuyễn 1-2 ớt tươi, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị) Nước dùng (khoảng 1,5 - 2 lít) Dầu ăn Muối, tiêu, đường, nước mắm Cách nấu: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, cắt thành miếng vừa ăn, ướp chút muối và tiêu để cá thấm gia vị. Đặt cá vào một bát riêng. Chuẩn bị lá đắng: Rửa sạch lá đắng, cắt bỏ phần cuống cứng, sau đó chẻ nhỏ. Xào gia vị: Đặt nồi lên bếp, đổ chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi, hành tím, và ớt băm nhuyễn vào xào thơm. Nấu canh: Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Thêm cà chua và lá đắng: Sau khi cá chín, thêm cà chua vào nồi và nấu thêm 2-3 phút để cà chua mềm. Tiếp theo, thêm lá đắng và nấu thêm vài phút nữa cho đến khi lá đắng mềm màu xanh
Đọc thêm