Cách nấu bánh canh hà tĩnh thơm ngon với nước dùng hấp dẫn

Hương vị đậm đà, ngon miệng và đặc trưng của món bánh canh Hà Tĩnh luôn là điều mà tôi không thể không chia sẻ. Đây là một món ăn truyền thống của vùng miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo mềm mịn và nước dùng thơm ngon. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu bánh canh Hà Tĩnh tại nhà nhé!

Nguyên liệu:

  • 200g bột bánh canh (có thể mua sẵn)

  • 200g tôm tươi hoặc mực

  • 100g thịt heo

  • 1 củ hành tím và 3-4 củ hành nhỏ

  • 1 quả trứng gà

  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm

  • Rau sống như rau mùi, rau ngò, giá đỗ

  • Bún tàu (tuỳ chọn)

  • Hành lá và mè rang (để trang trí)

Hướng dẫn:

  • Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Tôm hoặc mực cắt vỏ và tách ống. Phần đầu của tôm nấu cùng nước dùng.

    • Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với ít nước mắm, tiêu, hạt nêm.

  • Nấu nước dùng:

    • Cho nước vào nồi, đun sôi và đặt phần đầu của tôm vào nấu. Thêm gia vị như muối, đường và nước mắm để tạo hương vị thơm ngon. Lấy bọt trên mặt nước dùng ra.

    • Tiếp theo, cho thịt heo vào nồi để hầm chín. Khi thịt mềm, vớt ra để riêng.

  • Chế biến hành:

    • Hành tím băm nhỏ, hành nhỏ cắt nhỏ để dùng sau cùng.

    • Phi hành tím trong một chút dầu ăn cho đến khi thơm vàng. Đổ hành phi vào nước dùng để tạo hương vị độc đáo.

  • Nấu bánh canh:

    • Cho bột bánh canh vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên và đặc, đun sôi thêm 1-2 phút nữa cho đến khi bột chín. Khi bột đã chín, múc ra rửa qua nước lạnh để ngăn bánh dính lại.

  • Chế biến tôm và thịt:

    • Tôm hoặc mực nướng chín và thái thành từng lát mỏng.

    • Thịt heo đã hầm chín, thái thành lát mỏng.

  • Hoàn thiện món ăn:

    • Đun sôi nước dùng, nếm lại và điều chỉnh vị nếu cần.

    • Nếu thích, bạn có thể cho bún tàu vào đáy tô trước khi thêm bột bánh canh.

    • Xếp lớp tôm, thịt heo, rau sống lên trên bánh canh.

    • Rưới nước dùng nóng lên, thêm hành băm và hành lá cùng mè rang để trang trí.

Món bánh canh Hà Tĩnh sẽ đem đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúc bạn nấu nhanh thành công và thỏa thích thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn này!


Xem thêm bài viết:

 https://vaobepaz.com/cach-nau-banh-canh-ha-tinh-thom-ngon/

Chia sẻ bởi Vào Bếp AZ

Website: https://vaobepaz.com/

Email: vaobepaz@gmail.com

Hotline: 0928893847

Linkedin : https://www.linkedin.com/in/vaobepaz/

Pinterest: https://www.pinterest.com/vaobepaz/

Tumblr: https://vaobepaz.tumblr.com/

Địa chỉ: Lầu 2, Lô A3 chung cư K26, đường Dương Quảng Hàm, P5, quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

Htag: #vaobepaz, #vaobepaz.com, #cachnaubanhcanhhatinh, #cachnaubanhcanhhatinhngon, #cachnaubanhcanhhatinhvaobepaz

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách nấu món canh bí đỏ không thịt

  Dưới đây là một cách khác để nấu canh bí đỏ không thịt, tạo ra một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng: Nguyên liệu: 1-2 quả bí đỏ, gọt vỏ và thái lát mỏng 1 củ hành tây, thái lát mỏng 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn 1 củ cà rốt, thái lát mỏng (tuỳ chọn) 1-2 quả cà chua, thái lát mỏng (tuỳ chọn) 1-2 lít nước dùng hoặc nước cốt dừa 1-2 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu hạt điều Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối Rau thơm và ớt đỏ tươi, thái nhỏ (tuỳ chọn) Một ít nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh leo (tuỳ chọn) Hướng dẫn: Đun nóng dầu trong nồi lớn, sau đó thêm hành tây và tỏi băm vào xào thơm. Thêm bí đỏ và cà rốt (nếu dùng) vào nồi, xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nguyên liệu mềm hơn. Đổ nước dùng hoặc nước cốt dừa vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa và nấu nhỏ lửa cho đến khi bí đỏ và cà rốt mềm. Thêm cà chua (nếu dùng) vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa. Nêm gia vị bằng tiêu, hạt nêm và muối. Hãy thử nấu và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu thích, thêm ít nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh leo để tạ...
Đọc thêm

Cách nấu canh cá diếc rau ngải cứu đơn giản tại nhà

  Dưới đây là một cách khác để nấu canh cá diếc rau ngải cứu: Nguyên liệu: 200g cá diếc, làm sạch và cắt thành miếng nhỏ 1 bó rau ngải cứu, rửa sạch và cắt nhỏ 1 củ hành tây, băm nhỏ 2-3 củ tỏi, băm nhỏ Gừng tươi, cắt lát mỏng 4-5 cốc nước dùng cá hoặc nước luộc cá 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng 1 quả cà chua, cắt thành lát mỏng Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn Hạt nêm (tuỳ chọn) Hướng dẫn: Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch cá, rau ngải cứu, hành tây, tỏi, gừng, cà rốt và cà chua. Băm nhỏ hành tây, tỏi và gừng. Xào thơm gia vị: Đổ dầu ăn vào nồi, sau đó đun nóng và cho hành tây, tỏi và gừng băm vào xào thơm. Thêm cá và rau củ: Đặt miếng cá diếc vào nồi, xào chúng cùng với hành tây, tỏi và gừng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cá chuyển màu. Thêm cà rốt và cà chua: Cho lát cà rốt và cà chua vào nồi, trộn đều với cá và gia vị. Xào trong vài phút để cà rốt và cà chua chín mềm. Nấu canh: Đổ nước dùng cá (hoặc nước luộc cá) vào nồi, đun sôi và tiếp tục nấu 10-15 phút để...
Đọc thêm